Færdige buffeter

Menu A
Velkomstdrink:
Hvidvin og hyldeblomst, eller Asti serveret i champagneglas
Forret:

Klassisk rejecocktail, baguette og smør
eller
Mousse af hjemmerøget laks, rørt med purløg og creme fraiche

Buffet:
Porretærter med mozzarella
Tortillas medfyld af krydret oksekød
Guacamole
Ovnstegt kylling med rosmarin og citrus
Kartofler a la rotisserie Tomat/hvidløgsdressing
Helstegt lun oksefilet på bund af haricots verts
Røde og grønne salater med honningvinaigrette
Pommes Steakhouse
Rødvinssky
Hjemmebagt brød, økologisk smør
Dessert:

Chokoladeganache med hjemmelavet flødeis
eller
Frisk frugtsalat med råcreme

Hvidvin, rødvin, øl og vand ad libitum, til og med buffeten

Kaffe og god the fra Perchs, evt. medbragt sødt

Pris pr. couvert675,-
Kun buffeten325,-
Børn under 12 år ½ pris
Minimum 30 voksne couverter
Middelhavsmenuen
Velkomstdrink:
Hvidvin og hyldeblomst, eller Asti serveret i champagneglas
Forret:
3 gode tapas, bruschetta med pesto
eller
Rejer i hvidløg med tomat og lime
Buffet:

Små græske frikadeller
Tzatziki
Urtemarineret unghane
Knust kartoffel med persille
Bitre salater med honningvinaigrette
Helstegt lun oksefilet på bund af haricots verts
Saltbagte kartofler med aioli
Pasta vendt med bacon, ærter og svampe (kold)
Rustik tomatsalat med oliven Nicoise
Skysauce på timian og rødvin
Hjemmebagt brød, økologisk smør

Dessert:

Hjemmelavet tiramisu
eller
Pannacotta med friske

bær Hvidvin, rødvin, øl og vand ad libitum, til og med buffeten

Kaffe og god the fra Perchs, evt. medbragt sødt

Pris pr. couvert725,-
Kun buffeten375,-
Børn under 12 år ½ pris
Minimum 30 voksne couverter
Burgerbuffeten
Når menuen skal være afslappet og uhøjtidelig.

Burgere af godt oksekød
Lun ribbenssteg

Rosmarinboller
Sesamboller

Kryddermayonnaise
Chilimayonnaise
Ketchup

Blandet grøn salat
Hjemmelavet rødkål
Hjemmelavet agurkesalat

Frisksnittet agurk, tomat og løg
Hjemmelavede ristede løg
Sprødstegt bacon
Cheddarost

Guacamole
Tomatsalsa

Pommes Steakhouse
Hjemmelavet remoulade

Pris pr. couvert225,-
Børn under 12 år100,-
Kan kombineres med tilkøb af velkomstdrink - forret-dessert -kaffe
Se her for sammensætning af egen menu
Minimum 30 voksne couverter