Menuer

Festmenu 1, med drikkevarer
Velkomstdrink: Hvidvin og hyldeblomst, Cava eller Asti serveret i champagneglas
Forret:
Klassisk rejecocktail, baguette og smør eller Butterdejsskal med høns i asparges
Hovedret:
Gammeldags oksesteg med sødt, surt, skysauce, hvide kartofler og dagens garniture eller Flæskesteg med hele molevitten
Dessert:
Hjemmelavet citron-flødeis eller Rabarbertrifli med Marsala Hvidvin, rødvin, øl og vand ad libitum, til og med hovedretten Kaffe og god the fra Perchs, evt. medbragt sødt
Pris pr. couvert	675,-
Børn under 12 år ½ pris Minimum 30 voksne couverter

Festmenu 2, med drikkevarer
Velkomstdrink: Hvidvin og hyldeblomst, Cava eller Asti serveret i champagneglas
Forret:
Mousse af hjemmerøget laks, manitobabrød eller Rejer i hvidløg med tomat og lime, baguette
Hovedret:
Helstegt kalvefilet med mild dijonsauce, rosmarinkartofler og dagens garniture eller Indbagt laks med krebsesauce, grønne asparges, nye kartofler og dagens grønt.
Dessert:
Fragilité med brombærcoulis eller Pannacotta med friske bær Hvidvin, rødvin, øl og vand ad libitum, til og med hovedretten Kaffe og god the fra Perchs, evt. medbragt sødt
Pris pr. couvert	725,-
Børn under 12 år ½ pris Minimum 30 voksne couverter

Festmenu 3, med drikkevarer
Velkomstdrink: Hvidvin og hyldeblomst, Cava eller Asti serveret i champagneglas
Forret:
Mousse af hjemmerøget laks, manitobabrød eller Tapas med bruschetta
Hovedret:
Helstegt oksefilet med rødvinssauce, ristede svampe, pommes rissolles eller Filet af krondyr, østershatte, asparges med serranoskinke, dagens garniture, vildtsauce
Dessert:
Chokoladeganache med hjemmelavet flødeis eller Frisk frugtsalat med råcreme Hvidvin, rødvin, øl og vand ad libitum, til og med hovedretten Kaffe og god the fra Perchs, evt. medbragt sødt
Pris pr. couvert	825,-
Børn under 12 år ½ pris Minimum 30 voksne couverter